Copo de 3: PROVA Herdade da Ajuda Reserva 2002

29 Agosto 2005

PROVA Herdade da Ajuda Reserva 2002

Vinho da zona de Vendas Novas, do Produtor Herdade da Ajuda Nova, e pelas mãos do enólogo António Ventura sai este Reserva, feito com Trincadeira, Aragonês e Alicante Bouschet, com um estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês e americano. As garrafas repousam calmamente cerca de 3 meses antes de serem introduzidas no mercado e apresenta-se com 13%.
De tonalidade ruby escuro, mostrou-se no nariz com bom perfil aromático e leve evolução no copo, destacando fruta em compota, notas verdes, tabaco, leve cacau, baunilha, lembra o cheiro das padaria e tem um fundo especiado (pimentas, canela) com acompanhamento eucaliptal.
Na boca, boa entrada, vinho redondo, com equilíbrio de conjunto, bem afinado, cacau, fruta, corpo médio com final apimentado com uma persistência média/alta.
Vinho de bom nível, ligeiramente acima da média.
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