Manual Técnico de Vinhos

Manual Técnico de Vinhos
(Turismo de Portugal, 2014, 15€)

Muitos vão dizer que todos os livros fazem falta, eu direi que uns mais que outros e que neste caso este Manual Técnico de Vinhos é daqueles exemplares que fazia e faz falta na biblioteca dos apreciadores de vinho.

Uma edição elaborada pelo Turismo de Portugal (Luís Lima, da EHT Estoril, João Covêlo, da EHT Porto, Paulo Pechorro, EHT Coimbra, e Luciano Rosa, da EHT Algarve) em parceria com a ViniPortugal contando com a colaboração técnica da enóloga Marta Galamba e do enólogo Carlos Freire Correia, este livro reúne informação técnica e prática sobre a produção e apresentação de vinhos, metodologia e técnicas de vinificação, a videira e o seu fruto, variedade de castas onde se faz uma abordagem às principais castas nacionais e estrangeiras, caracterização das Regiões Vitivinicolas Portuguesas...

Uma tiragem de 2.500 exemplares colocados à venda por cerca de 15€ apenas no Turismo de Portugal e nas Escolhas de Hotelaria, aqui apenas peca por escassa ou deficitária a maneira de como se pode aceder à sua compra. Uma loja online facilitaria em muito o acesso de todos os apreciadores de vinho a este livro que tanto tem para ensinar aos seus leitores.

Livros que acompanham vinhos

Surgiu de uma vontade, de algo que simplesmente apeteceu e que irei dentro do possível tentar dar continuidade neste campo das sugestões de livros cuja temática seja Vinho e Gastronomia. Por muito que se abordem as várias temáticas da gastronomia, por muito que se abordem temáticas de vinho, umas mais debatidas que outras (dependente da necessidade de atenção de quem as quer debater) os livros acabam quase sempre de forma silenciosa encostados a um canto. 

O que se pretende é uma simples abordagem, que no fundo mais não seja do que sugestões sobre alguns dos livros que vão chegando ao mercado ou nalguns casos obras já bem conhecidas que vou comprando ou me vão chegando às mãos, livros que gosto, livros que consulto, livros que em alguns casos são obras essenciais. E como um bom copo de vinho se pode acompanhar com um bom livro, não estranhem se em vez de um vinho surgir um livro aqui no Copo de 3.