Das terras do Dão, desde Vila Nova de Tazém do produtor Caves Aliança pelas mãos dos enólogos Francisco Antunes e Pascal Chatonnet sai este Quinta da Garrida Touriga Nacional 2001, do qual foram produzidas 31,157 garrafas, tendo o vinho estagiado 12 meses em barricas de carvalho francês e russo, apresenta tonalidade granada escuro de concentração média/alta e 13% de álcool.
No nariz tem boa intensidade aromática com fruta em compota juntamente com aromas a baunilha, ligeiro toffe a mostrar uma boa ligação entre fruta e madeira, acompanha com floral e algum vegetal evoluindo para toque de caramelo, café, fumo e um fundo balsâmico, tudo muito bem colocado sem excessos e muito afinado.
Na boca tem corpo médio com fruta madura, compota, café torrado com frescura presente e agradável num conjunto equilibrado, harmonioso em final balsâmico a mostrar persistência final média/alta.
Mostra-se em forma este Touriga que dá uma bela prova neste momento, muito bem o equilibrio entre fruta e madeira como também entre nariz e boca... um vinho com o cunho das Caves Aliança que merece uma prova atenta, com um preço aproximado dos 9€ a revelar-se muito bom para a qualidade apresentada. 17
Nunca tinha ouvido falado de carvalho russo!
ResponderEliminarPodes dizer-me qual a caracteristica principal que esse estágio transporta para o vinho?
Penso que o Francês dá elegância e perfil ao vinho, enquanto que o Americano lhe transfere austeridade e boa agressividade. Correcto?
E o russo? Difere muito?
Se estou errado corrige-me!
O Carvalho Russo transfere sabores mais intensos que o Carvalho Francês, mas com um perfil muito similar apesar de não ser tão suave.
ResponderEliminarComo curiosidade referir que a Russia é um dos maiores senão o maior depósito mundial de madeira de carvalho.
Para melhor esclareceres as tuas duvidas recomendo que visites o link
http://copod3.blogspot.com/2005/11/barricas-uma-questo-de-madeira.html