Copo de 3: PROVA Paço dos Cunhas de Santar - Vinha do Contador - Branco 2005

03 Janeiro 2007

PROVA Paço dos Cunhas de Santar - Vinha do Contador - Branco 2005

Desta vez o Copo de 3 deu um salto ao Dão, do Paço dos Cunhas de Santar, construção de estilo da renascença italiana, mandado construir por Dom Pedro da Cunha em 1609, esta antiga casa agrícola de grande dimensões, foi ao longo das várias gerações orientada para a produção de azeite, fruta e vinho, destinados aos mercados do Porto, actualmente conta com 32 hectares de vinha e foi adquirido pela Dão Sul, é daqui que sai a recente gama Paço dos Cunhas de Santar, com o topo de gama a ter direito ao nome da vinha que lhe dá origem, neste caso a Vinho do Contador.

Paço dos Cunhas de Santar - Vinha do Contador - Branco 2005
Castas: Malvasia Fina, Cerceal e Encruzado - Estágio: 6 meses em carvalho francês - 13% Vol.

Tonalidade leve amarelo dourado com rebordo de insinuante esverdeado.
Nariz de boa intensidade, mostra-se conquistador ao primeiro impacto, fusão entre notas florais (alecrim, rosmaninho, violetas) e a fruta de grande qualidade e bem madura tropical (ananás), citrinos, maçã verde e um aroma de banana madura que se destaca bem de todo o conjunto, para completar o ramalhete temos um toque de frutos torrados com ligeira baunilha, revelando uma madeira bem integrada com a fruta, tudo de qualidade e com um final de apontamento mineral acompanhado de alguma lúcia lima.
Boca de boa arquitectura, fruta bem presente com banana, maçã verde, citrinos, torrado ligeiro acompanha a ligeira cremosidade que o vinho mostra na boca, com boa concentração dá uma prova de grande nível e com tudo muito bem encaixado, o toque mineral de fundo mostra-se presente em conjunto com uma acidez que dá uma frescura bem agradável ao vinho, final de persistência longa.

É uma grande surpresa este vinho, o Dão a marcar pontos com um branco que ainda tem pernas para andar, mas dá uma grande prova neste momento, o preço ronda os 15€ e é muito bem empregue, são é apenas 2500 garrafas.
17,5

1 comentário:

Chapim disse...

tenho que correr atrás deleas portanto...

 
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