Copo de 3: Domini Plus 2011

18 fevereiro 2015

Domini Plus 2011


Em 2000, a José Maria da Fonseca (Azeitão) fez uma parceria com um grande nome do Douro, Cristiano van Zeller, de onde nasceu a gama Domini e Domini Plus. A parceria acabou em 2005, no entanto, a empresa de Azeitão adquiriu a Quinta de Mós (Douro Superior) num total de 15 hectares de vinha e hoje é Domingos Soares Franco quem assume a total responsabilidade enológica dos vinhos. O vinho em causa é o mais recente lançamento correspondente à colheita 2011, onde brilham as castas Touriga Francesa, Tinta Roriz e Touriga Nacional.

A fruta  madura, muito limpa e rechonchuda (amora, mirtilo, framboesa) assenta num conjunto com muito boa complexidade, muito pronto a beber embora com uma estrutura a prometer boa longevidade na garrafa, madeira bem integrada como vem sendo hábito nos vinhos desta casa, toque de ligeiro balsâmico, especiaria, fundo com esteva numa complexidade que cativa e aconchega, fresco e com boa intensidade. Palato com fruta bem presente, saboroso numa passagem prazenteira, grande harmonia num conjunto complexo, especiaria e esteva num vinho com final de boa persistência. 93 pts

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