Em 2011 foi identificado um Verdelho que estava colocado em demijohn de 50 litros, um Verdelho 1887 que acabaria por ser engarrafado em 2013. Destaca-se no imediato pela sua tonalidade com lindos rebordos verde-esmeralda, indicadores de uma idade de respeito. No aroma o vinho é festivo, começa por um toque de laca, depois serena e desperta para a sua plenitude, toque de madeira velha com bolo de fruta cristalizada, figo, tarte de maçã, um sem fim de aromas que o envolvem num turbilhão de emoções. Boca arrebatadora, largo, profundo, denso e misterioso. Uma frescura fantástica com presença de fruta ao nível do nariz, ainda limpa e fresca, estamos a falar de um vinho de 1887, complementa-se com notas de caramelo, raspas de casca de laranja, grão de café verde num misto que combina o toque ligeiramente doce e frutado para terminar seco e untuoso no final. Emocionante ao mesmo tempo que se torna inesquecível.
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