É o primeiro vinho branco a atingir a classificação máxima atribuída pela câmara de provadores da região do Dão, surge por isso designado como Dão Nobre. O vinho é criado pelo enólogo Nuno Cancela de Abreu com base nas castas Encruzado, Arinto e Cerceal, passagem por madeira nova durante seis meses com preço a rondar os 35€ para cada uma das 1200 unidades lançadas no mercado. Não defrauda e apresenta-se com uma enorme elegância e frescura de aromas, cheio, amplo e bem fresco, com a madeira a envolver mas sempre com a frescura do conjunto a sobrepor-se a tudo. Muita fruta madura com destaque para os citrinos, frutos de pomar, bouquet de flores com ligeiro abaunilhado que termina num fundo austero e mineral. É um branco de enorme requinte e categoria que proporciona prazer no copo e à mesa. 95 pts
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