Com os dias cada vez mais quentes nada melhor que abrir um vinho branco fresco.
A escolha foi um vinho do Dão, do produtor União Comercial da Beira Lda pela sua Quinta do Cerrado, um extreme da casta Malvasia-Fina elaborado pelo enólogo Osvaldo Amado, um vinho que teve direito a 2 meses de barrica de carvalho nacional e posteriormente 1 mês me garrafa para afinar, apresentando-se com 13% e uma tonalidade amarelo citrino com leve esverdeado no rebordo.
Na prova de boca mostra-se com uma boa intensidade aromática, floral presente ao lado de fruta (tropical e algum citrino) madura aliada a uma presença de baunilha em companhia de leve fumo e torrado, tudo muito fresco com passagem melada pelo meio e de fundo mineral.
Na prova de boca tem uma boa entrada, de corpo médio com acidez viva a dar boa acidez ao conjunto, fruto presente com fundo mineral e boa persistência final a mostrar um vinho fresco e vivo na boca a dar uma boa prova e a mostrar-se um exemplar a conhecer por um preço que ronda os 4,5€
15,5
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