Pronto para refrescar as nossas mesas, acaba de sair a nova edição do Brut Nature Rosé da Herdade do Rocim. Um espumante feito a partir da casta Touriga Nacional com preço de mercado a rondar os 14€. Dá a impressão que da colheita anterior para esta ganhou alguma desenvoltura na maneira como se manifesta, o que é bom sinal. Afinado, com uma frescura muito presente, leve toque de biscoito a dar o tom mais cremoso e envolvente com compota de frutos vermelhos a mostrar o lado mais ácido e frutado. Ligação a pratos simples como foi o caso, uns mexilhões ao natural. 91 pts
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