Copo de 3: Cortes de Cima Syrah 2003

09 Agosto 2007

Cortes de Cima Syrah 2003

Dando seguimento aos varietais Cortes de Cima, em prova o segundo varietal Syrah desta casa.
Cortes de Cima Syrah 2003
Castas: 100% Syrah - Estágio: 7 meses em carvalho francês e americano - 14,5% Vol.

Tonalidade ruby escuro de média concentração.
Nariz a mostrar-se com boa intensidade aos aromas de bagas pretas bem maduras com ligeira compota derivada da boa evolução. Mostra alguma austeridade com toque químico (alcatrão) presente sem ser dominador. Especiarias jogam com toque de torrado e leve baunilha, em harmonia com toque vegetal seco de fundo.
Boca de estrutura mediana, sem grande complexidade e com arredondamento já bem patente. Fruta presente duranta a passagem de boca em conjunto com boa frescura, a dar lugar a uma especiaria (pimenta). Completa-se com toque fumado e vegetal no fundo em tom morno de final médio.

Um vinho que se perde um pouco, talvez pela falta de harmonia entre nariz e boca, mostrando-se bem feito mas com falta de chama para brilhar mais alto.
15,5

Sem comentários:

 
Powered By Blogger Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 2.5 Portugal License.