Nuno Cancela de Abreu é um dos melhores e mais importantes enólogos a nível nacional, a sua carreira estende-se por mais de 25 anos por entre várias regiões e produtores. Teve um papel fundamental em muitos por onde passou, por exemplo em Bucelas onde criou as marcas Prova Régia e Morgado de Sta. Catarina, ajudando a catapultar a casta Arinto para a ribalta. A sua influência passou também pelo Ribatejo onde teve um papel importante na revitalização da Quinta da Alorna. Mas é no Dão e mais propriamente na Quinta da Fonte do Ouro (Nelas) que vamos centrar as atenções. O vinho em causa é o novo topo de gama do produtor, um Quinta da Fonte do Ouro Grande Reserva tinto da colheita de 2013, com preço a rondar os 35€. Criado a partir do lote das castas Touriga Nacional, Jaen e Tinta Roriz, um puro sangue do Dão, corre-lhe pelas veias a terra onde nasceu mostrando-se ainda jovem mas com uma enorme elegância e frescura de conjunto. A fruta bem fresca e ácida nas várias nuances de frutos silvestres, não falta o fundo mineral, o toque de mato rasteiro, a caruma e o balsâmico com alguma barrica pelo meio. Taninos a comandar a prova na boca, fresco, amplo, belíssima estrutura suportada por uma fruta fresca e bem limpa. A elegância e frescura são pontos de ordem num vinho com nervo que dá um tremendo prazer a beber desde já com pratos de bom tempero ou daqui por alguns anos. 94 pts
Sem comentários:
Enviar um comentário