Messias Grand Cuvée Blanc de Blancs Bruto 2010

Saltou para a mesa e cativou no imediato pela maneira cuidada como se apresenta, o restou foi uma boa surpresa que este Blanc de Blancs das Caves Messias me proporcionou. Um espumante a mostrar-se bem fresco desde o primeiro instante com a fruta branca bem madura em sintonia com leve nota de biscoito, fruto seco e tosta que lhe confere uma ligeira sensação de cremosidade. Acima da média nos argumentos que mostra de forma firme e convincente, equilibrado, fresco e prazenteiro, daqueles espumantes que por coisa de 15€ fazem um brilharete em qualquer ocasião. 91 pts

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut Champagne

A Gosset é considerada a mais antiga casa de Champagne (1584), este exemplar em prova é um Blanc de Blancs (100% Chardonnay) e chega a Portugal pela mão da Garcias, com um preço em loja a rondar os 60€. Pensem numa espada samurai, na sua extrema elegância mas com uma acutilância e precisão que  domina por completo, com uma pureza de aromas e sabores muito acima da média. Depois é um desfile de classe com um bouquet cheio de fruta branca, casca de limão, flores brancas com ligeiras notas de levedura em fundo. A acidez revigora o palato, belíssima mouse sem cansar com uma acidez que revigora por completo o palato. Estrutura firme, elegante e a pedir mesa por perto onde certamente brilhará com umas ostras ao natural. 94 pts