Torais Reserva 2011

A Herdade de Torais (Alentejo) encontra-se localizada em pleno Alentejo, entre Montemor-o-Novo e Évora, tem uma área de cerca de 200 hectares e pertence à Sociedade Agrícola de Torais Lda. de que é sócio principal Fernando Pedro Pereira Coutinho. Este Reserva surge como o topo de gama da casa, um lote de Syrah, Alicante Bouschet e Aragonês, com direito a passagem por madeira e que resultou num lote final de 1500 garrafas. Gostei deste vinho pela forma séria como se mostrou no copo, carregado de fruta vermelha e preta muito madura, chocolate negro, aroma coeso e complexo com muita frescura. Fundo cheio de especiarias, a madeira completamente integrada num conjunto que mostra ainda alguma austeridade, passagem de boca a mostrar-se de corpo cheio e musculado, fruta a explodir de sabor sempre com a frescura muito presente. Um belo vinho que termina longo e persistente, cujo preço ronda os 20€ em garrafeira. 92 pts

Torais

Foi há 25 anos atrás que Fernando Pereira Coutinho descobriu no Alentejo a Herdade de Torais, perto de Montemor o Novo. E com a ajuda de um Engenheiro Agrónomo amigo decidiu, em 1990, comprar a propriedade. Naquela época o objectivo principal da compra da Herdade era iniciar uma exploração agro-pecuária razoável onde as receitas simplesmente pagariam as despesas. Nos primeiros cinco anos, Fernando Pereira Coutinho dedicou-se ao gado e aos cereais, para alimentar o mesmo. Mas em 2002 decidiu expandir o negócio e começou a plantar vinha, cerca de 20 hectares, plantados entre 2002 e 2003.

Foram dois os vinhos da Herade de Torais em prova, o Torais branco 2013 cujo lote é contemplado pela trilogia Alentejana formada por Antão Vaz, Arinto e Verdelho. Um branco que combina a boa presença da fruta, muitos citrinos com frutos de pomar, bem redonda e sumarenta com frescura. A ligeira passagem por madeira conferiu alguma serenidade, elegância. Boa passagem de boca, novamente o destaque apenas e só na fruta, sem distrair com fogos de artificio, saboroso com bom corpo e ligeira secura final. 89 pts

 O Torais tinto 2012 é composto por um lote extenso, desde o Syrah, Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira a terminar no Cabernet Sauvignon. Novamente o centro da atenção é a fruta, carnuda e com boa frescura, faz-se notar uma leve austeridade com a passagem por madeira contribuindo para a boa complexidade de todo o conjunto. Vinho com raça, algum vigor que lhe dá seriedade e calibre para pratos de bom condimento. 89 pts