O vinho é das Caves São João (Bairrada), um Frei João Reserva em modo branco da colheita 2009, um vinho que quando foi colocado no mercado até pelo simpático preço se mostrou merecedor de louvores e chamadas de atenção deste ou daquele interlocutor mais esclarecido. O tempo foi passando, como sempre, teimei em guardar uma garrafa para memória futura na tentativa de ver o resultado. Durante esse tempo que foi passando vozes avisavam que o vinho estaria a perder virtudes, desgaste, sinais de uma morte anunciada. Pois chegou o tempo de abrir a última que por aqui morava e o resultado foi o ter encontrado um bom vinho mas com sinais evidentes de cansaço, a nível de aromas e mesmo de sabor. Apesar da frescura que ainda mostra ter, todo o conjunto se mostra seco e parco de vida, como que tolhido e triste. Por vezes tentamos esticar a corda e arriscamos na esperança de ter alguma surpresa, não foi o caso.
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