Este como tantos outros vinhos da Casa da Passarella (Dão) e espeficicamente desta gama O Fugitivo, têm como base uma inspiração nas tradições e métodos de vinificação de outros tempos praticados na região do Dão. Nesta vontade de recuperar o que era feito, para o colocar ao serviço dos nossos tempos, vão sendo lançados vinhos como este Curtimenta. O aroma marcado por notas de uma leve oxidação é complexo, dominado pelos tons amarelos de flores e tisanas, citrinos, cêra de abelha e uma austeridade mineral que lhe marca o fundo. Desmarca-se pela diferença, muito carácter na boca, saboroso, fresco e com rasto final seco. O preço ronda os 20€ e encontra-se num grande momento de forma a acompanhar uns cachaços de bacalhau com umas migas de broa. 92 pts
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