Inserido na categoria dos Especiais das Caves da Murganheira, este espumante Bruto é exclusivamente feito a partir da casta Sauvignon Blanc, com um preço a rondar os 20€. É certamente um espumante diferenciado do que normalmente encontramos neste patamar de qualidade, muito equilibrio como é nota deste produtor mas também as interessantes notas que a casta aporta a esta versão. Tudo muito refinado, dominado pela fruta limpa em tons citrinos (limão, toranja), algum vegetal com fruto seco e tosta pelo meio. Puxa pela acidez e depois somos brindados com uma mousse fina no palato que nos reconforta e prolonga o prazer. Uma proposta aliciante e diferente do que é normal, por isso até mesmo única. Os mexilhões servidos ao natural com umas gotas de limão e coentros finamente picados fizeram o resto da festa. 91 pts
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