O João Portugal Ramos Estremus 2011 é um vinho proveniente de uma pequena parcela, São Lázaro, junto ao Castelo de Estremoz. Assente em solo dominado pelo calcário com pedra mármore à superfície, o vinho é feito com 50% de Alicante Bouschet e 50% Trincadeira com direito a pisa a pé em lagares de mármore. Um vinho monumento de classe e raça, muita finesse com a fruta num patamar de definição e frescura muito acima da média, no fundo sente-se a pujança e nervo de um grande vinho, um gigante adormecido com muitas alegrias para dar nos tempos futuros. A prova que dá esbarra numa saudável austeridade no palato, os tais taninos que ainda não se acomodaram, no nariz a cada rodopio no copo a complexidade vai-se desenrolando. Mais uma vez a enologia de João Portugal Ramos a conseguir lançar um vinho grandioso, como tem sido seu costume ao longo das últimas três décadas. Uau. 96 pts
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