Este Nossa Calcário branco 2010 da autoria da Filipa Pato, foi servido durante um inspirado almoço criado pelo Chef Ricardo Coelho inserido no evento Simplesmente Vinho. Um Nossa em que apenas a Bical de Óis do Bairro (Bairrada) deu alma ao vinho, a produção rondou as 3.000 garrafas. Cheio de personalidade, num misto de pederneira com suave toque fumado aliado a uma fruta limpa (citrinos, pêssego) de delicado aroma e sabor, muito fresco e cheio de classe. Muito boa a estrutura, a firmeza com que se afirma no palato a mostrar que tempo é aquilo que não lhe falta pela frente, coeso, tenso, frescura ampla em camadas de sabor de fundo mineral, claramente vinho para ser bebido à mesa com por exemplo uns filetes de cavala como foi o caso. 94 pts
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