Cada vez melhor o espumante nacional vai ganhando o terreno que tem por direito à mesa dos consumidores nacionais. Depois da revolução dos brancos chega a vez aos espumantes que em menos de uma década começaram a aparecer em maior número e a convencer pela qualidade apresentada. O Espumante deixou de ser aquele vinho exclusivamente festivo quase sempre chato e sem graça, que acompanhava os bolos de aniversário da família.
Neste caso merecedor de toda a atenção, o Quinta do Ortigão (Bairrada) Baga Bruto 2012, com preço a rondar os 8,50€. Bonita a tonalidade cobreada num espumante com boa expressão, fruta entre bagas silvestres e frutos vermelhos, erva seca, boa frescura, ligeiro fumado de fundo. Tudo embrulhado numa ligeira sensação de cremosidade que lhe assenta muito bem, boca com muita energia que limpa e revigora o palato, sentimos a fruta a estalar, final seco e a mostrar-se ao mesmo tempo sério e elegante. Fez uma belíssima companhia a uma feijoada de chocos. 89 pts
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