Centramos a atenção na casta Baga e no "Território Vivo" da Bairrada de onde nasce este tinto da enóloga Filipa Pato. Este vinho é o resultado da recuperação de vinhedo com mais de 80 anos localizado em várias parcelas de Ourentã, Silva, Villarinho do Bairro e São Lourenço do Bairro. Vinificado em lagares de carvalho com parte a passar em ânforas e outra parte com envelhecimento em pipas durante 12 meses. O preço ronda os 15€ e é uma agradável surpresa, o perfil segue aquilo a que Filipa Pato já nos acostumou e que imprime nos seus vinhos, a pureza e a liberdade do terroir se mostrar. Dominado por aromas de fruta madura e muito limpa, evidenciam-se as notas ácidas dos mirtilos, cereja preta a explodir de sabor, fundo terroso e algo austero com um toque balsâmico. Na boca é novamente um rodopio de sensações, marcado pela fruta e pela frescura, elegante a mostrar-se com um corpo estilizado. Uma muito agradável surpresa para beber agora ou guardar por uns largos e bons anos. 92 pts
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