Costuma-se dizer que filho de peixe sabe nadar, neste caso podemos dizer que filha de Pato sabe fazer excelentes vinhos, é disso exemplo este Nossa branco 2014. A autora é Filipa Pato, filha de Luís Pato, que em Óis do Bairro e de vinhas de Bical com 25 anos em solo argilo-calcário e arenoso, cria este seu Nossa branco. Um branco em que 20% do mosto fermenta em barricas novas e o restante em madeira já usada com batonage duas vezes por mês, até ser engarrafado e colocado posteriormente no mercado. Preço de 20€ em garrafeira num vinho que nos mostra do melhor que a Bairrada nos pode oferecer em tons de branco. Todo ele exala Bairrada, aromas que nos remetem para um vinho com uma bonita complexidade aromática onde saltam notas de cera abelha, flores amarelas, fruta de caroço, tudo muito limpo e bem delineado. A madeira integrada serenou-lhe ligeiramente o espírito, a bela acidez percorre todos os recantos até ao final seco e prolongado. Bem estruturado, com amplitude e profundidade, um belíssimo branco com muito tempo pela frente. 93 pts
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