A Adega de Portalegre Winery nasce pela mão de Manuel Rocha e José Redondo, com a compra de alguns dos activos da antiga Adega Cooperativa de Portalegre, entre eles a Quinta da Cabaça, situada no Reguengo, em plena serra de São Mamede, bem como, as marcas Conventual e Portalegre. Projecto renovado e que se espera com uma dinâmica e qualidade que já por ali andaram noutros tempos. O rótulo mudou e parece que o inquilino também, este Conventual Reserva branco 2016 cujas uvas (Bical, Roupeiro, Arinto e Fernão Pires) provenientes de vinhas velhas localizadas na Serra de São Mamede, apenas teve passagem em inox. De aroma compacto, cheio com muita fruta (pomar e citrinos) a pingar de madura bem embrulhada em notas de perfume de flores brancas, tarte de limão e um fundo a mostrar ligeira austeridade mineral. No palato é amplo, saboroso e com a fruta bem evidente, ligeira geleia a marcar a passagem que termina com secura num longo final. Anda na casa dos 10€ e faz boa companhia com peixe no forno ou um caril de peixe. 90 pts
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