É um dos melhores vinhos brancos criados em Portugal. Não vale a pena rebuscar muito no pensamento quando estamos perante uma peça de alta relojoaria que nos mostra toda a sua engrenagem de forma limpa e sem nada esconder. Nele tudo funciona com o equilíbrio e harmonia necessária para que o conjunto marque a prova de forma precisa e inesquecível, delicado e ao mesmo tempo profundo, muito fresco com perfume floral e muitos citrinos. Este Quinta de Soalheiro Reserva é altivo, elegante, muito sério, a madeira confere-lhe a serenidade e clarividência, muito bem trabalhada com ligeiro fumado de fundo. Na prova de boca é a frescura aliada à fruta, amplo e conquistador até do mais céptico enófilo. Enorme finesse no trato, com nervo, mas muito envolvente e feito a pensar na mesa onde mostra a sua verdadeira razão de ser, acompanhe-o com uma garoupa no forno ou com uns camarões tigre grelhados na chapa com molho de manteiga. Dos 23€ que custa, vale cada euro se tivermos em conta o que nos dá agora e tudo aquilo que vai ganhar com tempo em garrafa. 96 pts
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