A Casa de Saima (Bairrada) tem na sua já longa história, um percurso que espelha bem os sucessos e os momentos menos bons que a região passou nas últimas décadas. Hoje em dia assistimos a um renascer tanto da região como também da Casa de Saima. Este Garrafeira 2001 parece ser o elo que ficou perdido no meio das duas realidades, quem não se lembra de o ver nas prateleiras do Pingo Doce a rondar os 15€ ? As últimas duas garrafas que tive oportunidade de beber deste 2001, pareceu-me estar uns furos abaixo do Garrafeira 1997. Este Garrafeira 2001 criado com Baga da Vinha da Corga estagiou durante um ano e meio em tonéis de carvalho avinhado. Algo contido de início, bouquet rico e pleno de típicidade, com couro, fruto vermelho (amora) com ligeira maceração, alguma rusticidade num toque terroso, cogumelos, madeira avinhada, pinhal num tom mais balsâmico, toque fumado, elegante com boa frescura a envolver. Na boca é coeso, muito sabor da fruta macerada, taninos aveludados com grande harmonia de conjunto, bem equilibrado por uma bela acidez. 93 pts
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