Copo de 3: José Maria da Fonseca Trilogia

04 fevereiro 2016

José Maria da Fonseca Trilogia

A José Maria da Fonseca é o mais antigo produtor de Moscatel em Portugal sendo os vinhos desta casta um dos seus patrimónios mais raros e preciosos que remonta a 1834. Para celebrar a entrada neste século foi criado um vinho único e muito especial, o Trilogia, resultante de três das melhores colheitas do século XX, 1900, 1934 e 1965. Os vinhos que dele fazem parte envelheceram em pipas usadas de carvalho até à data de engarrafamento, foram cerca de 14.000 garrafas que se colocaram no mercado em Outubro de 1999. O preço tem vindo a subir , na loja online do produtor vende-se a 138€ uma vez que a quantidade disponível cada vez é mais reduzida. E o que podemos esperar de um vinho como este quando nos cai no copo ? Denso, untuoso, carregado de caramelo e notas de passas de fruta, melaço, frutos secos e a meio termo o toque de vinagrinho para espevitar o nariz, muita harmonia entre acidez/doçura que convidam a sempre mais um trago. A complexidade deste vinho é tremenda sendo capaz de um copo perfumar toda a sala de jantar, muito tabaco, terciários de luxo tal como a prova de boca com uma entrada cheia de força, untuosidade e quase que se mastiga num final interminável. É um vinho que nos faz esquecer do tempo e são poucos os que o conseguem fazer. 99 pts

2 comentários:

Flavio Henrique disse...

Caro João Pedro,

Realmente, uma maravilha! Tive o prazer de apreciá-lo no ano passado, em meu aniversário de 50 anos. Comprei de propósito pelo fato de ele ter 70% de vinho desse ano. Foi como viajar no tempo... Veja a postagem: http://vinhobao.blogspot.com.br/2015/07/vinhos-do-meu-aniversario-ibericos-casa.html

Abraços,

Flavio

João Pedro Carvalho disse...

Flavio, que grande momento esse. Vou tentar fazer igual quando for a minha vez.

 
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