ENCONTRO COM O VINHO E OS SABORES 2006

O evento mais esperado do ano para todos os Enófilos está quase a chegar, é já nos próximos dias 4, 5 e 6 de Novembro na antiga FIL, actual Centro de Congressos de Lisboa que cerca de 200 produtores vão apresentar os seus produtos, com muitas novidades a serem apresentadas, vão estar cerca de 1000 vinhos em prova, os melhores de Portugal e alguns dos melhores estrangeiros.
As tão esperadas Provas Especiais estão cada vez com mais qualidade, com preço unitário de 35€ e direito a entrada no evento, este ano o programa é o seguinte:

Programa:
Sábado, dia 4

14,00 horas, sala A
Espumantes Murganheira, Prova dirigida por Orlando Lourenço
Clássicos: Super Reserva Bruto 2000 e Velha Reserva Bruto 1997
Das principais castas nacionais:
Brancas: Malvasia Fina Bruto 2002
Tintas: Touriga Nacional Bruto 2001, Tinta Roriz Bruto (“Cuvée”) 1991
“Assemblage” evoluída: Grande Reserva Bruto 1991
Das principais castas de Champagne:
Brancas: Chardonnay Bruto 1998
Tintas: Pinot Noir Bruto (“Vintage”) 2002
“Assemblage” Chardonnay / Pinot Noir (Millésime) 1998

16.00 horas , sala B
Penfolds, Austrália (prova patrocinada por Vinalda)
Koonunga Hill Chardonnay 2005
Yattarna Chardonnay 2003
Koonunga Hill Shiraz / Cabernet 2004
Bin 128 2002
Bin 389 2002
Bin 407 2002
RWT 2002
Bin 707 2002
Grange 2001

18,00 horas, sala A
Mouchão, Prova dirigida por Paulo Laureano
Mouchão 1974
Mouchão 1979
Mouchão 1985
Mouchão 1990
Mouchão 1997
Mouchão 2000
Mouchão 2002
Herdade do Mouchão Tonel 3-4 2001
Herdade de Mouchão Tonel 3-4 2003 (amostra de casco)

20,00 horas, sala B
Niepoort, Prova dirigida por Dirk Niepoort
Robustus 1990
Redoma 1999
Batuta, 1999
Batuta 2001
Vertente 2004
Redoma 2004
Batuta 2004
Batuta 2005
Charme 2004
Charme 2005

Domigo, dia 5

14.00 horas, sala A
Quinta de Carvalhais, Prova dirigida por Manuel Vieira
Qta. dos Carvalhais Encruzado 2005
Qta. dos Carvalhais Espumante Rosé 2002
Qta. dos Carvalhais Coleita Tardia 1995
Qta. dos Carvalhais Colheita 2002
Qta. dos Carvalhais Alfrocheiro 1996 e 2003
Qta. dos Carvalhais Tinta Roriz 1998 e 2003
Qta. dos Carvalhais Touriga Nacional 1996 e 2004
Qta. dos Carvalhais Reserva 1996 e 2002

16.00 horas, sala B
Beringer (Nappa Valley) - 130 anos de Grandes Vinhos (Prova patrocinada por Uva)
Com Ron Egli (Fosters Group)
Beringer, Stone Cellars
Shiraz Cabernet
Chardonnay
Beringer, Founders Estate
Zinfandel
Shiraz
Sauvignon Blanc
Beringer, Appellation Collection
Cabernet Sauvignon
Fume Blanc
Viognier
Beringer, Private Reserve
Chardonnay
Cabernet Sauvignon

18,00 horas, sala A
Touriga Nacional – Os melhores vinhos de todo o país da mais nobre casta tinta portuguesa
Prova orientada pelos jornalistas Luís Lopes e João Paulo Martins

20,00 horas, sala B
Vinho do Porto – A excelência dos Colheitas Barros
Barros Colheita 1937
Barros Colheita 1941
Barros Colheita 1957
Barros Colheita 1967
Barros Colheita 1977
Barros Colheita 1986
Barros Colheita 1997
Barros 20 Anos
Barros 40 Anos

Mais uma vez vai ser possível comprar no local os vinhos e sabores mais apreciados, o concurso «Escolha da Imprensa» vai marcar presença mais um ano, e este ano a novidade vai ser um Festival Gastronómico, com a colaboração de alguns dos melhores restaurantes de Portugal (Sessenta Setenta, Arcadas da Capela, Quinta das Lágrimas,Terreiro do Paço, Eleven, A Galeria Gemelli, Vírgula, 100 Maneiras, Vilamonte) com a colaboração de alguns dos principais Chefes, colocando à disposição dos seus clientes um Menú Especial «Encontro do Vinho» que possibilitará desfrutar uma refeição completa com sugestão de um vinho para cada iguaria a um preço fixo.
Estão ainda disponíveis Workshops para os Gourmets mais exigentes, onde alguns dos melhores Chefes vão dar uma aula de cozinha, seguindo o programa:

Dia 4 de Novembro de 2006 - Sábado

14:00 h – Pav. 3 – Sala 3C Do Cacau ao Chocolate Preço: 35,00 €
Chefe Chocolateiro Alex, Leiria Chocolate: Cacao Barry

16:00 h – Pav. 3 – Sala 3C José Avillez: combinações com Vinho do Porto Preço: 40,00 €
Chefe José Avillez com comentários do Engº Bento Amaral

18:00 h – Pav. 3 – Sala 3C Os Cogumelos segundo Augusto Gemelli Preço: 40,00 €
Chefe Augusto Gemelli, Restaurante Galeria

Dia 5 de Novembro de 2006 - Domingo

14:00 h – Pav. 3 – Sala 3C O Chocolate na cozinha Preço: 35,00 €
Chefe chocolateiro Emmanuel Soares (Chefe Pasteleiro Jerome Quent
Chocolate: Valrhona

16:00 h – Pav. 3 – Sala 3C A Cozinha Criativa de Francisco Meireles Preço: 40,00 €
Chefe Francisco Meireles, Restaurante Sessenta Setenta

18:00 h – Pav. 3 – Sala 3C Conservas Ramón Peña – Um mundo a descobrir Preço: 40,00 €
Apresentação das famosas conservas Ramón Peña e o seu aproveitamento culinário

Resta desejar boas provas, e encontramos por lá.